ونـآســتـنـآ غ ـــيــر
ولكموو بمنتدآآنآ
http://sahattabuk.com/vb/images/icons/513.gif
♥️
استآآنسو بالمواضيع الحلوة و الاعضاء الاحلى
♥️
اضغط على زر تسجيل اذآ حآب تشآرك ويآنآ



 
الرئيسيةالبوابةاليوميةس .و .جبحـثالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 سلطـــــــــــــات منوووع ****************************

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
الزدجالية وبس
♡ مـشرفـة ♡
♡ مـشرفـة ♡
avatar

عدد المساهمات : 277
نقاط : 3589
السٌّمعَة : 2
تاريخ التسجيل : 16/02/2010
العمر : 19

مُساهمةموضوع: سلطـــــــــــــات منوووع ****************************   الأحد مارس 14, 2010 7:23 pm

بسم الله الرحمن الرحيم ..

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ..

اليوم وانــآآآ قــآآآع‘ـــدهـ افح‘ـــط بقوقل طح‘ـــت ع‘ـــلى ذآآ الموضوع انمــآآ اييهـ رآآآح يشهيكوووم يح‘ـــبهـ قلب قلب قلبكوووم <<

اتركووووم مع‘ـــهـ ..






ملف السلطات


سلطة التونةالمكسيكية
المقادير:
حبة طماطم كبيرة
بصلة متوسطةالحجم
حبة فلفل أحمر
حبة فلفل أخضر
2 علبة التونة
ملعقة ليمون
ملعقة زعتر
2 ملعقة مايونيز
الطريقة:
- تقطع البصل والطماطم و الفلفل .
- يضاف المايونيز و الزعتر و التونة و الليمون للخضار وتخلط جيداً .
- توضع السلطة في الثلاجة حتى وقت التقديم .
============================
السلطة العجيبة
المقادير:
فلفل بارد ملون ( أخضر+أحمر+أصفر+برتقالي)
باذنجان
كوسه
معكرونا مختلفة الالوان
جرجير
طمام مجفف
صنوبر
زيت زيتون
ليمون
الطريقة:
(1)نأخذ الفلفل البارد ويقطع قطع كبير ( يشوي بالشوايةاو المقلاه مع قليل من زيت الزيتون).
(2) نأخذ الباذنجان ونقطعة شرائح خفيفة ( يشوي بالشواية أو مقلاه مع قليل من زيت الزيتون).
(3) الكوسة نفس الشئ.
(4) نسلق المعكرونيا ( بس مو سلق كامل ).
(5) الخلطة : نضع مقدار من عصير الليمون+ الصنوبر + جرجير + زيت زيتون كلهم في الخلاط ) .
(6) نأخذ المعكرونيا + الباذنجان + الكوسة + الفلفل البارد ويخلط باليد جيدا وبعد ذلك تخلط معاهم الخلطةالسابقة وتوضع بالثلاجة قبل يوم . وعند التقديم نقصص جرجير ونضعة فوقها + الطمامالمجفف .
============================
سلطةالكولسلو
المقادير:
ملفوفه متوسطة الحجم
بصله صغيره بيضاء
مايونيز (الكميه بحسب الذوق )
عودين كرفس
3 حبات جزر مبشور
ملح
الطريقة:
- يقطع البصل والملفوف قطع طوليه رقيقه ثم يقطع الكرفس إلى قطع صغيره.
- تخلط جميعالمقادير وتوضع بالثلاجة لمدة ساعه ثم تقدم .
============================
السلطة اليونانيه
المقادير:
حبتان خيار مقطعهمكعبات
فلفل رومي مقطع مكعبات
طماطمه مقطعه مكعبات
ملعقة عصير ليمون +ملح + خل
ملعقتان زيت زيتون
حزمه صغيره جرجير مفرومه
جبن مالح مقطعمكعبات
الطريقة:
تخلط جميع المقادير السابقه وتزين بالجبن ثم تقدم
============================

سلطه الفواكه
المقادير:
-تفاحه
-كمثرى
-رمانه
-برتقاله
-فراوله
-قطع اناناس
-قطع شمام
-دريم ويب
-ملعقه طعام حليببودره
-قشطه
-كاس عصير مانجو مركز .
الطريقة:
- تقطع المقادير الىقطع صغيره .
- ثم يخلط كل من الدريم ويب والقشطه والحليب وعصير المانجو وتصب فىالفواكه .
ثم توضع فى الثلاجه.
============================
سلطة الفتوش
المقادير:
1- رأس خس صغير .
2- ثلاث خيارات متوسطي الحجم .
3- أربع حبات طماطم .
4- أربع عيدان بصلأخضر طويل .
5- قليل من النعناع الأخضر .
6- عشرة رؤوس فجل أحمر .
7- رغيفين خبز عربي محمر .
8- ليمون للعصر .
9- ملح .
10- زيت زيتون .
الطريقة:
تقطع جميع المقادير السابقة عداء الخبز.
- يخلط زيت الزيتونمع كمية مناسبة من الملح وعصير الليمون.
- يقطع الخبز إلى قطع صغيرة مربعةالشكل ثم يوضع على المقادير السابقة.
- يتبل بمخلوط الملح والليمون و زيتالزيتون .
============================
السلطةالفرنسية
المقادير:
طماطم مقطعة_ باذنجان_ فلفل رومي_ بقدونس.
الطريقة:
يقطع الطماطم قطع صغيرة ثم نقطع الفلفل الرومي ونفرمالبقدونس ونقطع الباذنجان مكعبات وتقلى وتضاف الى المقادير الباقية ثم اضيفي اليها 1فص ثوم مدقوق وملح وملعقة صغيرة مستردة (خردل سائل) وتخلط مع بعض وتؤكل .
============================سلطة مشكلةولذيذه
المقادير:
باذنجان أسود مقطع مكعباتصغير ه ومقلي
بطاطس مقطعة صغيرة ومقلية
بقدونس مقطع صغير صغير + طماطم مقطعصغيرصغير
بصل أخضر قليل مقطع صغير + خبز أبيض مقطع صغير ومقلي
2ملعقة لبنزبادي +واحدة ملعقه مايونيز + قليل ليمون
وفص ثوم + وذزة ملح
الطريقة:
كل الخضار مقطعة صغير نوضع في صينية بايركس وتوضع كل الأشياء طبقه طبقه وفيالأخر البن والخبز الناشف المقلي
============================
سلطة اللبنة
المقادير:
4 حبات جزر مبشور
5 حبة خيار مقطع مربعات صغيرةعلبة زباديعلبة ذرة
علبة صغيرة جبنشيدر مبشور
2 ملعقة كبيرة مايونيز
الطريقة:
- ضعي الخيار في قاع البيركسثم ضعي عليه الجزر ثم الذرة .
- اخلطي الزبادي مع المايونيز ثم ضعيه على الذرة .
- رشي فوقه الجبن المبشور .
- ضعي السلطة في الثلاجة و قدميهاباردة0
============================
سلطه الرنجه اللذيذه
المقادير:
خس مقطع مكعباتجرجيرمقطع قطع متوسطهمكعبات خبز توسترنجه
خردل
ثومزبدهملحخفيففلفل
زيت
الطريقة:
- تبلي مكعبات الخبز بالثوم و الزبده و الملحو حمصيها فى الفرن.
- اخلطي الخس و الجرجير و تبليهم بالخردل و الفلفل و الزيت.
- ضعي الخس و الجرجير فى صحن التقديم , ضعي فوقهم قطع الرنجه و أخيرا انثريالخبز المحمص .
============================
السلطة الروسيه الرائعه
المقادير:
200 غرام اصابع السرطانجاهز
200 غرام ذره ( علبة ذره )
100 غرام جبنة موزاريلابيضتانمسلوقتان
3 ملعقة مايونيزملح حسب الرغبه
الطريقة:
- قطعي جميعالمقادير مكعبات صغيره .
- اضيفي المايونيز و الملح و اخلطي .
- ضعي السلطةبالثلاجة لمدة ساعة و قدميها باردة .
============================
تبولة

المقادير:
نصف كأس برغل ويمكن تقليلالكميةحزمتين بقدونسحزمة نعناع
3 حبات بصل أخضرحبة طماطم كبيرة
6 ملاعق طعام عصير ليمون
4 ملاعق طعام زيت زيتونملحخس للزينة (حسب الرغبة)
الطريقة:
ينقع البرغل في ماء ساخن لمدة ساعتان تقريباً، ثميصفى ويترك جانباً.
يفرم كلاً من البقدونس والنعناع والبصل فرماً ناعماً.
تقطع الطاطم مكعبات صغيرة وتضاف للبصل والنعناعوالبقدونس.
يضاف البرغلوعصير الليمون والزيت والملح وتخلطالسلطة جيداً .
وتوضع على صحن مغطىبأوراق الخس وتزين بشرائحالليمون وتقدم.
============================
سلطة ميمي

المقادير:
1 حبة خيار
1 حبةطماطم بقدونس مفروم مايونيز
1 كوب ذرهذرة ملحليمونخل
الطريقة:
- يقطع الخيار و الطماطم لقطع صغيره جداً .
- تخلطالخضار ببقية المقادير و تترك السلطة في الثلاجة حتى وقت التقديم .
============================
سيزر سلاد
المقادير:

خس (حبة كاملة(
ملفوف أحمر (نصف حبة(
ليمونة (نصف أو كاملة(
زيت زيتونملح, فلفلأسود (حسب الرغبة(
دجاج فيليه (3 قطع(
زيت ذرةبصلة (جوانح(
فص ثوم)مفروم(
خبز محمص مكعباتجبنة مبشورةصلصة رانش (2 ملعقة كبيرة(
صلصة إيطالية (2 ملعقة كبيرة(
الطريقة:
طريقة تحضيرالدجاج :

- نقطع قطع الدجاج بشكل طولي "كالشاورما" .
- نضع زيت الذرة في طنجرة و على نار متوسطة و نضيف إليه البصل والثوم و عند ذبول البصل نضيف الدجاج و يقلب إلى أن يتغير لونه نخفف النار و نغطيالطنجرة , و نقلب الدجاج كل 2 - 3 دقائق الى أن تجف مائها و تنضج .
السلطة :
- نفرم الخس و الملفوف الأحمر و نضعهم في وعاء كبير و عميق.
- نخلط الليمون مع زيت الزيتون و الملح و الفلفل و صلصة رانش و الصلصةالإيطالية ثم نضيفها الى الخس و الملفوف, و نخلطها جيدا ثم نضيف الخبز المحمصنقلبها قليلا.
في طبق التقديم , نضع المقدار السابق و نضع فوقه الدجاج و تقدمفوراً .
============================
سلطة كولسلو على طريقة كنتاكي
المقادير:
ملفوفجزر
3 ملاعق سكر ناعم
3 ملاعقمايونيز
علبة زبادي
الطريقة:
- يقطع الملفوف و الجزر الى قطع صغيرة .
- تخلط الخضار ببقية المقادير و تترك السلطة في الثلاجة حتى وقت التقديم .
============================

سلطة عربية شهيه
المقادير:
2حية طماطم
3 حبة خيار
2 جزر
1 بصل ناشف(ابيض(
2بصل أخضر
نصف رزمة بقدونس
نصف رزمة نعناع
4 فصوص ثوم
2 حبة ليمون
نصف رزمة جرجير
5 ورقات خس حجم كبير
قشر الفجل
1 فلفل
ملح
الطريقة:
- تفرم جميع المقادير الى قطعصغيرة و ناعمة جدا .
- تخلط جميعها معا بشكل جيد .
- توضع جميعها في طبقكبير .
- يتم تزيين الطبق بورق الخس والجرجير و بعض قطع الليمون و تقدم .
============================
سلطةافوكادو
المقادير:
حبة افو كادو
بيضة مسلوقة
ملعقة كبيرة مايونيز
حبة فلفل اخضر
ملعقة زيت زيتون
ملح حسب الحاجة
فصان من الثوم
الطريقة:
- قطعي الافوكادو و الفلفل و الثوم الى شرائح .
- اخلطي جميع المواد و اضيفي الثوم و الزيت و الملح , و تقدم .
============================
سلطة البطاطس بالثوم
المقادير:
3بطاطس مسلوقة
5 فصوص ثوم
2 ملعقة مايونيز
1 ملعقة ملح
عصير ليمونة
1/2 ملعقة فلفل أبيض حسب الرغبة
الطريقة:
يقشر البطاطس ويوضع في الخلاط مع الثوم المفروم والليمون والمايونيز والملحوالفلفل ويخلط جيداَ
تقدم باردة مع اللحوم والبروست بالذات (لذيذه جدا جداَ(
============================
سلطة الزهره
المقادير:
- زهره
- بقدونس
- نعناع
- كزبره
- بصل أخضر
-برغل
- زيت زيتون
- ملح
- ليمون
الطريقة:
- تقطعالزهره قطع صغيره وتقلى وتترك جانبا .
- ينقع البرغل لمدة نص ساعه ، تقطع باقيالمقادير قطعا صغيره.
- وتخلط جميع المقادير مع بعضها البعض . وباالهناءوالعافيه
============================
سلطة الروبيان اللذيذة
المقادير:
نصف كيلو روبيان مقشرقليل من السماقحبتين خيارحبتين جزر
حبتين خس
حبتين ملفوف
حبتين فلفل بارد
حبتين طماطمملح
زيت الزيتون
ليمون أخضر للزينة
الطريقة:
- اسلقي الروبيانبعد تنظيفه مع قليل من الملح ثم قلبيه بالزيت مع قليل من السماق حتى يحمر و ينضج .
- قطعي كل من الخيار و الجزر و الطماطم و الملفوف و الفلفل البارد قطع صغيره وتبليها بالملح.
- اخلطي الخضار مع بعضها البعض و ضعيها في طبق التقديم و ضعيعليها الروبيان .
- رشي السلطة بالقليل من زيت الزيتون و زينيها بقطع الليمون.
============================
سلطة البقوليات
المقادير:
كأس معكرونةكأس بليلةكأس ذرةزيتون أسودكأس فاصوليا بيضاءكأس فاصوليا حمراء
2 ملعقة مايونيزخلعصير ليمون
زيت الزيتون
الطريقة:
تخلط جميع البقوليات و نضعكل من المايونيز و الخل و الليمون و الزيت الزيتون في إناء ونخلطهم مع بعض ثمنسكبهم على البقوليات ..
ملاحظة .. يمكنك إضافة أية بقوليات أخرىإلى الطبق



خلطة الصوص :
2 ملعقة كبيرة كتشب
2 ملعقة مايونيز
1 ملعقة زيت زيتون
2م ليمونرشةملح
رشة سكر
الطريقة:
- يقطع الخس قطع متوسطه و يقطع الخيار دوائر ويبرش الجزر و يقطع البصل شرائح .
- ترص الخضار فى طبق زجاجي شفاف .
- تخلطمقادير الصوص و يرش على الطبق ثم يقدم .
============================
سلطه حارة
المقادير:
كوب كتشب
2حبة طماطم
1حبةفلفل رومي او فليفلهفلفل حار العدد حسب الرغبةورق النعناعبصل اخضرملعقة بهارات
مكعب دجاج المالح
الطريقة:
- توضع جميع المقادير فيالخلاط و من ثم تقدم .
- يمكن الاحتفاظ بها في الثلاجه لمدة اسبوع .
============================
فتوش بطريقة مختلفة
المقادير:
طماطم -خيار -حمص معلب -فاصولياحمراء -زهره مقطعهصغيرومسلوقه قليل -ذره معلبه - بصل اخضر- الصلصه البيضاء : علبة زبادي-ملعقةاكل مايونيز-ربع ملعقه صغيره ثوم -ذرة ملح
الطريقة:
تقطع الطماطم والخيار والبصلويضاف إليها باقي المقادير بنسب متساويه ثم نملحها وعند التقديم نضع في صحن التقديم قليل من الصلصه البيضاء ثم نضع فوقها السلطه ثم ترش بالسماق والخبز المحمص
============================
سلطة مقالي
المقادير:
خس مقطع رفيع .
خيار شرائح .
بطاط مكعباتمقلى .
بادنجان مكعبات مقلى .
حمص حب .
درة .
الصلصة :
روب،ثوم .
الطريقة:
1.تصف المقادير بالتتالى ويرش فوقها سماق وبقدونس مفروم.
2تصب فوقها الصلصة .
============================
سلطة براعم الحبوب
المقادير:
حمص حب عدس أسودفولفاصولياءخضراء و يمكن إضافة براعم القمح و براعم فول الصويابندورة مقطعةخيار مقطع بصل أخضر ( اختيارى(
بودرة الثوم ( اختيارى(
فليفلة اى لون حسب الذوقخس مفروم أو بقدونسشرائح ليمون و فليفلة للزينةملحخلليمونزيت زيتونرشة زعتر و رشة سماقالقليل من الفلفل الشطة خفيف
الطريقة:
- تترك البقوليات رطبة حتى تظهر البراعم كما ترون بالصورة .
- تقطع الخضار مكعبات او شرائح حسب الذوق .
- يمكن وضع كل الحبوب أو تكتفىبنزع البرعم فقط و وضعه مع باقى المقادير .
- نخلط الزيت و الليمون و الخل والملح و السماق و الزعتر و بودرة الثوم جيداً حتى يتجانسوا .
- نخلط التتبيلةمع السلطة و نزين بشرائح الليمون و الفلفل الحلو و تقدم .
- هذه السلطة صحية ومفيدة جداً .

============================
سلطه بالحمص
المقادير:
علبه حمص
2 خيار
4 اوراق خس
2 طماط
1 بطاطصغير مقطع مكعبات صغيرة ونقليها في الزيت
ليمون
وملح
ومكرونه مسلوقه تقريبا ملعقه كبيرة
الطريقة:
- نسلق المكرونه بماء وملح ونضعها جانبا .
- ونقطع الخس والخيار الطماط قطع متوسطة الحجم
- ثم نخلطه مع بعض ونضع الحمصوالليمون والملح واخيرا نضيف البطاطس المقلي .
============================
هرم السلطه

المقادير حسب عدد الأشخاص
طماطم مكعبات
خيارمكعبات
خس مقطع
جزر مبشور
باذنجان مكعبات ومقلي
خبز مقطع ومقلي
الصوص (ا زبادي+ملح + قليل كمون+مايونيز)
الطريقة:
يحضر الطبق يفرد طبقهالخيار في الصحن ثم طبقه الطماطم بشكل أصغر ثم طبقه الخس بشكل اصغر او هرمي ثم طبقةالجزر ثم الباذنجان ثم يوضع الخبز على شكل رأس الهرم يكون الشكل في النهاية هرمي
ثم يخلط الصوص ويصب على رأس الهرم تقريبا يغطي رأس الهرم والباقي ينزل ليعطي شكل جميل يرش فوقه سماق حسب الرغبه

============================
اليوم جايبه لكم احلااااااااااااا بوفيه سلطات ان شاء الله يعجبكم ويحوز على رضاكم


السلطه الاولى
السلطه هذي رووووووووووووعه من جد
عباره عن
ذره
فاصوليا حمراء
فلفل اخضر واصفر واحمر
باذنجان مقطع شرايح رفيعه جدا
مكرونه مسلوقه
الصوص عباره
الصوص الفرنسي من قودي + بقدونس + حبة فلفل اخضر بارد + ليمون + رشة ملح
تااااااااااخذ العقل هالسلطه مره جميله

============================
السلطه الثانيه
المقادير
خس
فلفل اخضر بارد
ذره
بصل اخضر
ثلاث شرايح برجر دجاج تقطع على شكل شرايح طوليه
الصوص
ثلاث علب زبادي
رشة ثوم بودره
ملعقتين مايونيز
ليمون
شوية ملح
اول شي نحط الخضار
بعدين الزبادي
بعدين شرايح الدجاج
مررررررررره حلوه جربوها حتحبوهااااا
============================
السلطه الثالثه
المقادير
خيار مقطع شرايح طوليه
جزر مقطع شرايح طوليه
ذره
ملفوف مقطع شرايح
تتتبل بصوص مكون من زبادي + مايونيز + ليمون + ملح
وتمتعي بالطعم الرائع
============================
السلطه الرابعه
سلطه البطاطس والجرجير
المقادير
بطاطس مقطع مكعبات مقلي
جرجير
خس
خبز مقطع مكعبات
الصوص
عباره عن زبادي + مايونيز + طحينه + ليمون + ملح
تخلطه مع الخضار
ونضع فوقها الخبز اللبناني المقلي
============================
السلطه الخامسه
عباره عن طبقات من الخضار
اول طبقه خس
بعدين فلفل اخضر بارد
بعدين ملفوف مقطع شرايح
طماطم مقطع مكعبات صغيره جدا
بعدين نحط على الاطراف الخيار المقطع شرايح
وبعدين الجزر المبشور
واخيرا الذره
نجيب الصوص الفرنسي علبه كامله
نصبها على السلطه وتمتعتي بالطعم مرررررررررررره حلوووووه وشكلها جميل جدا

============================
السلطه السادسه
عباره عن
فلفل اخضر واحمر واصفر
نوعين مكرونه
ذره
خيار
جزر
الصوص
زبادي + مايونيز + كاتشب + خردل + ليمون + ملح


وخلااااااااااص انتهى البوفيه[/

يلـــهـ انشــآآآء اللقى الردووود السنع‘ــهـ ..

ودي

الزدجالية وبس....................
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
cute nana
♡ مـشرفـة ♡
♡ مـشرفـة ♡
avatar

عدد المساهمات : 472
نقاط : 3739
السٌّمعَة : 9
تاريخ التسجيل : 04/03/2010

مُساهمةموضوع: رد: سلطـــــــــــــات منوووع ****************************   الأحد مارس 21, 2010 4:25 am

يسلمووووووو عالوصفات والسلطات...

_______ التـوقـيع __________



الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ρяїѝсεṧṩ fṏfổ
♡ مـشرفـة ♡
♡ مـشرفـة ♡
avatar

عدد المساهمات : 781
نقاط : 4093
السٌّمعَة : 2
تاريخ التسجيل : 25/02/2010
العمر : 25

مُساهمةموضوع: رد: سلطـــــــــــــات منوووع ****************************   الأحد مارس 21, 2010 4:28 am

تسلمين فديتج ...

_______ التـوقـيع __________



الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
سلطـــــــــــــات منوووع ****************************
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
ونـآســتـنـآ غ ـــيــر  :: ★قسم الطبخ★-
انتقل الى: