ونـآســتـنـآ غ ـــيــر
ولكموو بمنتدآآنآ
http://sahattabuk.com/vb/images/icons/513.gif
♥️
استآآنسو بالمواضيع الحلوة و الاعضاء الاحلى
♥️
اضغط على زر تسجيل اذآ حآب تشآرك ويآنآ



 
الرئيسيةالبوابةاليوميةس .و .جبحـثالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 ظفيرة الدجاج المحشية *** روعة و طيبة

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
الزدجالية وبس
♡ مـشرفـة ♡
♡ مـشرفـة ♡
avatar

عدد المساهمات : 277
نقاط : 3325
السٌّمعَة : 2
تاريخ التسجيل : 16/02/2010
العمر : 19

مُساهمةموضوع: ظفيرة الدجاج المحشية *** روعة و طيبة   الأحد فبراير 21, 2010 9:32 am

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته cheers
جايبة لكم فطاااائر رووعه
الحشو
- صدر دجاجه مسلوق ومخلى من العظم ومفتت
- جلبانة مسلوقه مع الدجاج
- جبنة (حسب الذوق )
-مقدار من باشميل الدجاج == قدر ملعقتين من الزيت ، ضعى عليهم ملعقتين دقيق ،،
قلبى حتى يتغير لون الدقيق قليلا وتفوح رائحته ،،
ثم اضيفى مرق الدجاج الناتج من السلق ويمكن زيادة القليل من الحليب وحركى بسرعه
بالمشبك حتى لا تتكتل -
يكون قوامه اثقل قليلا من الباشميل العادى-،،
اضيفى ملح وفلفل ورشة من جوزة الطيب-حسب الذوق- وبهذا يكون الصوص جاهز

أضيفى الدجاج والجلبانة والجبن الى الصوص

ادهنى سطح العمل بقليل من الزيت ،
واحرصى ان تكون عجينه البف باسترى باردة قليلا ،افردى العجينة على شكل مستطيل
قسميها طوليا الى ثلاث اقسام-
بخطين وهميين عن طريق الضغط بخفه بالمسطرة على العجينه -
ثم قسمى القسمين الخارجيين أفقيا الى اجزاء بطول 2سم للجزء

ضعى الحشو ،،
وخذى الجزء الأيمن وغطى به الحشوة بشكل مائل ثم الأيسر ثم الأيمن وهكذا

هذا هو الشكل النهائى

ادهنيها ببيض مخلوط مع حليب ورشي على الوجه سمسم وحبة البركة

اخبزيها بفرن متوسط الحرارة ،
وانتبهى لا يكون حامى جداا ( حتى لا تصبح الفطيرة نيئه من الداخل )

واخيرا
قطعيها بأشكال جميلة
وقدميها ساخنة
بالهناء والعافيه





شهية طيبة للجميع
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الزدجالية وبس
♡ مـشرفـة ♡
♡ مـشرفـة ♡
avatar

عدد المساهمات : 277
نقاط : 3325
السٌّمعَة : 2
تاريخ التسجيل : 16/02/2010
العمر : 19

مُساهمةموضوع: رد: ظفيرة الدجاج المحشية *** روعة و طيبة   الأحد فبراير 21, 2010 9:49 am

شكرا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
♥احساس انثى♥
♡ مـشرفـة ♡
♡ مـشرفـة ♡
avatar

عدد المساهمات : 304
نقاط : 3285
السٌّمعَة : 13
تاريخ التسجيل : 15/02/2010
العمر : 25

مُساهمةموضوع: رد: ظفيرة الدجاج المحشية *** روعة و طيبة   الإثنين فبراير 22, 2010 4:44 pm

::شكرا::

ما قصرتي ع الوصفات الـ ::حلو:: ة

_______ التـوقـيع __________


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
gняσσσя
♡ المــديـرة ♡
♡ المــديـرة ♡
avatar

عدد المساهمات : 1484
نقاط : 4619
السٌّمعَة : 13
تاريخ التسجيل : 14/02/2010
العمر : 23
الموقع : ♡♡مسقط♡♡

مُساهمةموضوع: رد: ظفيرة الدجاج المحشية *** روعة و طيبة   الخميس مارس 04, 2010 2:24 am

يسلمووو عـ الوصفة ..

لج ودي..~

_______ التـوقـيع __________




الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://alzadjaliat.ahlamontada.net
mr.alzadjali
♡ vip ♡
♡ vip ♡
avatar

عدد المساهمات : 193
نقاط : 3064
السٌّمعَة : 4
تاريخ التسجيل : 03/05/2010

مُساهمةموضوع: رد: ظفيرة الدجاج المحشية *** روعة و طيبة   السبت يوليو 03, 2010 5:53 am

يسلمو ع الوصفة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
ظفيرة الدجاج المحشية *** روعة و طيبة
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
ونـآســتـنـآ غ ـــيــر  :: ★قسم الطبخ★-
انتقل الى: